Ka8arisths kreatos 22 xeirokinhta

Ένας λύκος σώματος δεν είναι παρά μια μηχανή που εξασφαλίζει τον κατακερματισμό και την καθοδήγηση του ακατέργαστου, βρασμένου ή κατεψυγμένου κρέατος, το οποίο προκαλείται από την περαιτέρω επεξεργασία (παραγωγή λουκάνικων. Επειδή η συσκευή χρησιμοποιείται σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και μαζικές εστίες, όπου η ποσότητα του επεξεργασμένου κρέατος είναι εξαιρετικά μεγάλη απ 'ό, τι στο νοικοκυριό, οι διαστάσεις (λαιμός με τροφοδότη με βίδα και δίχτυα κοπής, , διάμετρος κόσκινου, ταχύτητα περιστροφής, άνοιγμα λαιμού, ισχύς, ισχύς ο λύκος κρέατος πρέπει να ανταποκρίνεται στις ανάγκες του επεξεργαστή.

Μια μεγάλη ποικιλία λύκων στην αγορά θα αγοράσει μια επιλογή από το σωστό πιάτο για τους σκοπούς της εγκατάστασης, χάρη στην τελευταία ώρα για να ξεκινήσει η πιάτα είναι συντομευμένη (συνθλίβοντας μια δωδεκάδα κιλά για μια στιγμή και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος της σωματικής προσπάθειας. Οι λύκοι έχουν απλή δομή, τα στοιχεία μπορούν εύκολα να αποσυναρμολογηθούν, γεγονός που διευκολύνει την εξυπηρέτηση, τη διαδικασία καθαρισμού και τη διατήρηση καθαρότητας, βελτιώνει τις συνθήκες υγιεινής. Κάνοντας ένα πιάτο από ειδικά ανοξείδωτο ή κράματα αλουμινίου, μια εξαιρετική κλάση παραγωγής καθορίζει την υψηλή αντοχή του μηχανήματος. Όπως όλα τα πιάτα που εισάγονται στη βιομηχανία τροφίμων, οι λύκοι πρέπει να κάνουν τις συνθήκες της υγείας και της ασφάλειας στην εργασία. Η δράση του λύκου - το κρέας που πρόκειται να αλεσθεί τοποθετείται στο στόμα, μετά από πίεση, π.χ., ένα έμβολο πολυπροπυλενίου αναγκάζεται να εισέλθει στον κοχλία εργασίας και από εκεί στο σύστημα κοπής. Η κοπτική μονάδα πιέζει το κρέας στα μάτια των ματιών και στη συνέχεια κόβει με τη βοήθεια ενσωματωμένων μαχαιριών. Το κρέας αναμειγνύεται με το παραγέμισμα μετά τη σύνθλιψη, στη συνέχεια συσκευάζεται σε περίβλημα ή σε συσκευασία κενού και λαμβάνεται για περαιτέρω επεξεργασία, ανάλογα με τον τύπο του τελικού προϊόντος - κρύα κρέατα ή κρέατα συσκευασμένα υπό κενό. Σε σχέση με τον τύπο του κρέατος χρησιμοποιείται ένα πλέγμα με νέα διάμετρο ματιών και μαχαίρια. Οι λύκοι μπορούν να τοποθετηθούν σε απομακρυσμένα αξεσουάρ, τα οποία θα εξασφαλίσουν, για παράδειγμα, τη γέμιση λουκάνικων, λαχανικών και τυριών. Πρόκειται για μια τυπική συσκευή, διαθέσιμη σε προσιτές τιμές, που χρησιμοποιείται σε εργοστάσια τροφοδοσίας, όπου η παραγωγή κρύων κρεάτων ή πιάτων με βάση το κρέας δεν υπάρχει για μια τέτοια διαφορά όπως σε εγκαταστάσεις πλήρους επεξεργασίας, είναι εγγυητής υγιεινότερων προϊόντων, χωρίς συντηρητικά και επακόλουθους ενισχυτές.